Prodotti ittici norvegesi
Tutte le categorie della costa e della pesca norvegese, da allevamento e selvatici. Formati e stagioni sono indicativi e confermati in ogni offerta.
14 prodotti
Merluzzo atlantico
Gadus morhua
Il merluzzo atlantico è il più importante pesce bianco pescato in Norvegia, catturato nel Mare di Barents e lungo la costa durante tutto l’anno. Si commercializza fresco e congelato, eviscerato con testa o decapitato ed eviscerato, in filetti e loins.
Pescato · Tutto l’anno
Skrei (merluzzo migratore)
Gadus morhua
Lo skrei è il merluzzo dell’Artico nord-orientale che migra verso la costa norvegese per la deposizione, tra gennaio e aprile. In questo periodo viene sbarcato fresco e, insieme al pesce, si commercializzano uova e fegato.
Pescato · gen–apr
Eglefino
Melanogrammus aeglefinus
L’eglefino è pescato nel Mare di Barents e lungo la costa norvegese tutto l’anno, spesso insieme al merluzzo. Si vende fresco e congelato, come pesce eviscerato e in filetti.
Pescato · Tutto l’anno
Merluzzo carbonaro
Pollachius virens
Il merluzzo carbonaro è pescato lungo l’intera costa norvegese e nel Mare del Nord durante tutto l’anno. Si commercializza decapitato ed eviscerato e in filetti, fresco o congelato, e si usa anche per prodotti salati ed essiccati.
Pescato · Tutto l’anno
Molva
Molva molva
La molva è una specie di acque profonde della famiglia dei gadidi, catturata con palangari e reti da posta al largo della costa norvegese. Si vende decapitata ed eviscerata o in filetti ed è una materia prima comune per il pesce salato.
Pescato · Tutto l’anno
Molva azzurra
Molva dypterygia
La molva azzurra vive a profondità maggiori della molva lungo la scarpata continentale e viene catturata soprattutto come pesca accessoria nelle attività norvegesi con palangari e reti a strascico. Si vende decapitata ed eviscerata o in filetti, per lo più congelata o salata.
Pescato · Tutto l’anno
Brosme
Brosme brosme
Il brosme è un pesce di acque profonde simile al merluzzo, catturato con palangari lungo la costa e sui banchi norvegesi. Si vende decapitato ed eviscerato o in filetti, fresco, congelato o salato.
Pescato · Tutto l’anno
Merluzzo giallo (pollack)
Pollachius pollachius
Il merluzzo giallo (pollack) viene catturato in volumi ridotti lungo la costa meridionale e occidentale della Norvegia, soprattutto con lenze e reti. Si vende eviscerato o in filetti, fresco o congelato.
Pescato · Tutto l’anno
Merlano
Merlangius merlangus
Il merlano è una piccola specie della famiglia dei gadidi, catturata nel Mare del Nord e nello Skagerrak, principalmente a strascico. Si commercializza decapitato ed eviscerato o in filetti.
Pescato · Tutto l’anno
Nasello europeo
Merluccius merluccius
Il nasello europeo è catturato nel Mare del Nord e lungo la costa norvegese, dove negli ultimi anni le catture sono aumentate. Si vende intero eviscerato, decapitato ed eviscerato o in filetti, fresco o congelato.
Pescato · Tutto l’anno
Sebaste (redfish)
Sebastes norvegicus / Sebastes mentella
Il termine redfish comprende il sebaste dorato e il sebaste dal becco, specie a lenta crescita catturate a strascico e con palangari nel Mare di Norvegia e nel Mare di Barents. Si vende intero o decapitato ed eviscerato, spesso congelato, e in filetti.
Pescato · Tutto l’anno
Rana pescatrice
Lophius piscatorius
La rana pescatrice è catturata con reti da posta lungo la costa norvegese, con i maggiori sbarchi nel nord. Si commercializza intera, in code o in filetti, fresca o congelata.
Pescato · Tutto l’anno
Pesce lupo atlantico
Anarhichas lupus
Il pesce lupo atlantico è catturato lungo la costa norvegese, per lo più come pesca accessoria nelle attività con palangari e reti a strascico. Si vende decapitato ed eviscerato o in filetti senza pelle.
Pescato · Tutto l’anno
Pesce lupo maculato
Anarhichas minor
Il pesce lupo maculato è la più grande delle due specie di pesce lupo sbarcate in Norvegia ed è catturato soprattutto nel Mare di Barents. Si commercializza decapitato ed eviscerato o in filetti, di solito congelato.
Pescato · Tutto l’anno