Stockfish

Spesifikasi lazim – disahkan dalam setiap sebut harga

Kategori

Diproses dan tradisional · Diproses

Tangkapan dan kawasan

Dihasilkan di Lofoten dan bahagian lain Norway utara daripada perikanan kod musim sejuk; ikan digantung pada rak dari akhir musim sejuk dan diturunkan pada awal musim panas.

Format dan keadaan

Ikan kering utuh (bulat atau belah), digred mengikut kualiti dan saiz; kepala dan potongan untuk sesetengah pasaran.

Saiz dan gred lazim

Digred mengikut panjang dan kualiti oleh penggred terlatih menurut gred perdagangan yang mantap.

Pembungkusan lazim

Bal atau karton, lazimnya 25 atau 50 kg.

Kegunaan lazim

Runcit dan perkhidmatan makanan di Itali, Afrika Barat dan negara Nordik; perendaman dan pemprosesan.

Ini ialah format dan musim dagangan yang lazim, bukan janji ketersediaan. Ketersediaan, spesifikasi, gred, kuantiti, pembungkusan, penghantaran dan terma disahkan dalam setiap sebut harga. Tiada apa-apa di halaman ini merupakan janji tentang stok atau tempoh penyediaan.