Klipvis (gezouten en gedroogd)

Gangbare specificaties – bevestigd per offerte

Categorie

Bewerkt en traditioneel · Bewerkt

Vangst en gebied

Geproduceerd langs de westkust van kabeljauw, koolvis, leng en lom: de vis wordt gespleten, gezouten, gerijpt en vervolgens gedroogd. Ålesund en de omliggende regio is het historische centrum van deze handel.

Aanbiedingsvormen en conditie

Hele gespleten vis, porties en ontzoute producten; kabeljauwklipvis is het premiumartikel, koolvis het volumeartikel.

Gangbare maten en klassen

Gesorteerd op gewicht per vis in klassen die met de leverancier worden overeengekomen, waarbij kabeljauw en koolvis afzonderlijk worden gesorteerd.

Gangbare verpakking

Kartons, gangbaar 25 kg, op pallets; consumentenverpakkingen op aanvraag.

Gangbaar gebruik

Detailhandel en foodservice in Portugal, Brazilië, Spanje, Italië en het Caribisch gebied; ontzoutingsbedrijven.

Dit zijn gangbare handelsvormen en seizoenen, geen toezegging van beschikbaarheid. Beschikbaarheid, specificaties, kwaliteitsklassen, volumes, verpakking, levering en voorwaarden worden in elke offerte bevestigd. Niets op deze pagina is een toezegging van voorraad of levertijd.