Hvitfisk · Villfanget

Hyse

Melanogrammus aeglefinus

En nøkkelart for filetmarkedene, særlig Storbritannia, der hyse er den klassiske fritér-fisken. Kjøpere etterspør hyse fersk i sesong og som fryst filet hele året.

Typiske formater:Sløyd med hode (HOG) · Sløyd uten hode (H&G) · Filet · Fersk (kjølt) · Fryst

Be om tilbud på hyse

Fangst og område

Fisket langs norskekysten og i Barentshavet av kystfartøy og trålere; ofte sjøfryst av trålflåten.

Sesong

jan: i sesong
feb: i sesong
mar: i sesong
apr: i sesong
mai: i sesong
jun: i sesong
jul: i sesong
aug: i sesong
sep: i sesong
okt: i sesong
nov: i sesong
des: i sesong

Tilgjengelig hele året

Formater og tilstand

Fersk HOG eller H&G på is, fersk og fryst filet (med eller uten skinn), fryst H&G fra sjøfryst produksjon.

Typiske størrelser og sorteringer

Hel fisk sorteres etter vekt i klasser som avtales med leverandør; filet i gramintervaller.

Typisk emballasje

Fersk i EPS-kasser med is; fryst filet i kartong, sjøfryst H&G i blokker eller kartong.

Bruksområder

Fish and chips og storhusholdning, filet til dagligvare, røyking og videreforedling av fryst H&G.

Typiske spesifikasjoner – bekreftes per tilbud

Spesifikasjon	Typisk
Kategori	Hvitfisk
Opprinnelse	Villfanget
Formater	Sløyd med hode (HOG) · Sløyd uten hode (H&G) · Filet · Fersk (kjølt) · Fryst
Sesong	Hele året

Dette er typiske handelsformater og sesonger, ikke et løfte om tilgjengelighet. Nøyaktige spesifikasjoner, sorteringer, volum og vilkår bekreftes i hvert tilbud.

Tilgjengelighet, spesifikasjoner, sorteringer, emballasje og levering bekreftes i hvert tilbud. Ingenting på denne siden er et løfte om lager eller leveringstid.

Torsk
Gadus morhua
Sløyd med hode (HOG) · Sløyd uten hode (H&G) · Filet · Loins · Fersk (kjølt) · Fryst
Sei
Pollachius virens
Sløyd med hode (HOG) · Sløyd uten hode (H&G) · Filet · Fersk (kjølt) · Fryst
Hvitting
Merlangius merlangus
Sløyd uten hode (H&G) · Filet · Fersk (kjølt) · Fryst
Lyr
Pollachius pollachius
Sløyd med hode (HOG) · Filet · Fersk (kjølt) · Fryst