Norske sjømatprodukter

Alle kategorier fra norsk kyst og fiskeri, oppdrett og villfanget. Formater og sesonger er typiske og bekreftes per tilbud.

Kategori

Søk i produkter

8 produkter

Norsk vårgytende sild (NVG)
Pelagisk
Clupea harengus
Norsk vårgytende sild er den største sildebestanden i Nordøst-Atlanteren og fiskes av norske ringnot- og trålfartøy hovedsakelig fra høsten til seinvinteren. Den selges fryst hel rund, som filet og flaps, og som råstoff til marinerte produkter.
Sesong
sep–mar
Opprinnelse
Villfanget
Spesifikasjoner og detaljer
Nordsjøsild
Pelagisk
Clupea harengus
Nordsjøsild fiskes av norske fartøy i Nordsjøen og Skagerrak hovedsakelig om sommeren. Den omsettes fryst hel rund eller som filet, og brukes til matjes og marinerte produkter.
Sesong
mai–sep
Opprinnelse
Villfanget
Spesifikasjoner og detaljer
Makrell
Pelagisk
Scomber scombrus
Makrell fiskes av norske ringnot- og trålfartøy hovedsakelig fra august til november, når fisken har høyest fettinnhold. Den omsettes fryst hel rund, størrelsessortert, og som filet.
Sesong
aug–nov
Opprinnelse
Villfanget
Spesifikasjoner og detaljer
Lodde
Pelagisk
Mallotus villosus
Lodde er en liten pelagisk art som fiskes i Barentshavet på seinvinteren i år med kvote. Hel fryst lodde og lodderogn går til matmarkeder; resten brukes til fiskemel og olje.
Sesong
jan–apr
Opprinnelse
Villfanget
Spesifikasjoner og detaljer
Kolmule
Pelagisk
Micromesistius poutassou
Kolmule er en liten art i torskefamilien som fiskes med trål vest av De britiske øyer og i Norskehavet, hovedsakelig i første halvår. Mesteparten av fangsten går til fiskemel og olje, noe fryses hel til mat.
Sesong
jan–mai
Opprinnelse
Villfanget
Spesifikasjoner og detaljer
Brisling
Pelagisk
Sprattus sprattus
Brisling fiskes i norske fjorder og i Nordsjøen, med fjordfisket tradisjonelt om høsten. Den selges fryst hel og er råstoff for hermetiske røkte sardiner.
Sesong
aug–des
Opprinnelse
Villfanget
Spesifikasjoner og detaljer
Hestmakrell
Pelagisk
Trachurus trachurus
Hestmakrell fiskes av norske pelagiske fartøy om høsten når fisken kommer inn i Nordsjøen og norske kystfarvann. Den omsettes fryst hel rund, størrelsessortert.
Sesong
sep–nov
Opprinnelse
Villfanget
Spesifikasjoner og detaljer
Makrellstørje
Pelagisk
Thunnus thynnus
Makrellstørje har kommet tilbake til norske farvann, og Norge fisker en begrenset kvote med not og stang på sensommeren og høsten. Hver fisk merkes og dokumenteres individuelt etter ICCAT-reglene.
Sesong
aug–okt
Opprinnelse
Villfanget
Spesifikasjoner og detaljer