Sapateira (caranguejo-pardo)
Cancer pagurus
Sapateira da costa norueguesa, capturada em covos no final do verão e no outono, quando o caranguejo está cheio. Os compradores pedem-na viva, cozida inteira, e em pinças e carne.
- Categoria
- Crustáceos · Captura selvagem
- Época
- ago–nov
- Formatos
- Vivo · Inteiro · Pinças · Cozido · Carne · Congelado
Época
- jan: fora de época
- fev: fora de época
- mar: fora de época
- abr: fora de época
- mai: fora de época
- jun: fora de época
- jul: fora de época
- ago: em época
- set: em época
- out: em época
- nov: em época
- dez: fora de época
ago–nov
Especificações habituais – confirmadas em cada orçamento
- Categoria
- Crustáceos · Captura selvagem
- Captura e zona
- Capturada em covos ao longo da costa, do oeste até Trøndelag e Nordland, sobretudo de agosto ao inverno.
- Formatos e estado
- Viva, cozida inteira (fresca ou congelada), pinças cozidas, e carne branca e escura pasteurizada ou congelada.
- Tamanhos e classes habituais
- Caranguejo inteiro classificado por peso por animal.
- Utilizações habituais
- Retalho (cozida inteira e pinças), restauração e transformação da carne para patês e produtos prontos.
Trata-se de formatos e épocas habituais no comércio, não de uma promessa de disponibilidade. A disponibilidade, as especificações, as classes, os volumes, a embalagem, a entrega e as condições são confirmados em cada orçamento. Nada nesta página constitui uma promessa de stock ou de prazo de entrega.
