Camarão de águas frias
Pandalus borealis
Camarão de águas frias do Atlântico Norte, com carne doce e firme. Os compradores pedem-no cozido e descascado para retalho e restauração, com casca para o comércio de fresco, e cru congelado para transformação.
- Categoria
- Crustáceos · Captura selvagem
- Época
- Todo o ano
- Formatos
- Cozido · Cru · Com casca · Descascado · Fresco (refrigerado) · Congelado · IQF · Em salmoura
Época
- jan: em época
- fev: em época
- mar: em época
- abr: em época
- mai: em época
- jun: em época
- jul: em época
- ago: em época
- set: em época
- out: em época
- nov: em época
- dez: em época
Disponível todo o ano
Especificações habituais – confirmadas em cada orçamento
- Categoria
- Crustáceos · Captura selvagem
- Captura e zona
- Pescado por arrasto no mar de Barents, no mar da Noruega, no Skagerrak e nos fiordes durante todo o ano; a frota de alto mar congela a bordo, a frota costeira desembarca camarão fresco para cozedura em terra.
- Formatos e estado
- Cozido e descascado (congelado IQF ou em salmoura), cozido com casca fresco ou congelado, cru congelado com casca para a indústria.
- Tamanhos e classes habituais
- O camarão descascado é classificado por contagem por kg, por exemplo 90/120, 120/150, 150/250 e 250/350 peças por kg; o camarão com casca também por contagem por kg.
- Embalagem habitual
- Descascado IQF em sacos dentro de cartões, habitualmente de 5 kg; salmoura em baldes ou bolsas; com casca em cartões ou caixas.
- Utilizações habituais
- Embalagens de retalho, indústria de sanduíches e saladas, restauração e reprocessamento de camarão cru congelado.
Trata-se de formatos e épocas habituais no comércio, não de uma promessa de disponibilidade. A disponibilidade, as especificações, as classes, os volumes, a embalagem, a entrega e as condições são confirmados em cada orçamento. Nada nesta página constitui uma promessa de stock ou de prazo de entrega.
