Stockfish (cod uscat)
Gadus morhua
Stockfish este cod nesărat, uscat pe suporturi de lemn, în aer liber, în nordul Norvegiei. Cumpărătorii din Italia, Nigeria și de pe alte piețe îl solicită după calitate și dimensiune.
- Categorie
- Procesate și tradiționale · Procesat
- Sezon
- Tot anul
- Formate
- Întreg · Uscat
Sezon
- ian.: în sezon
- feb.: în sezon
- mar.: în sezon
- apr.: în sezon
- mai: în sezon
- iun.: în sezon
- iul.: în sezon
- aug.: în sezon
- sept.: în sezon
- oct.: în sezon
- nov.: în sezon
- dec.: în sezon
Disponibil tot anul
Specificații tipice – confirmate prin ofertă
- Categorie
- Procesate și tradiționale · Procesat
- Captură și zonă
- Produs în Lofoten și în alte zone din nordul Norvegiei din pescuitul de cod de iarnă; peștele stă pe suporturi de la sfârșitul iernii și este scos la începutul verii.
- Formate și stare
- Pește întreg uscat (neeviscerat sau deschis pe lungime), sortat după calitate și dimensiune; capete și bucăți tăiate pentru unele piețe.
- Dimensiuni și calibre tipice
- Sortat după lungime și calitate de sortatori instruiți, conform claselor comerciale consacrate.
- Ambalare tipică
- Baloți sau cartoane, de obicei de 25 sau 50 kg.
- Utilizări tipice
- Comerț cu amănuntul și servicii de alimentație în Italia, Africa de Vest și țările nordice; înmuiere și procesare.
Acestea sunt formate și sezoane comerciale tipice, nu o promisiune de disponibilitate. Disponibilitatea, specificațiile, calitățile, volumele, ambalarea, livrarea și condițiile se confirmă în fiecare ofertă. Nimic de pe această pagină nu reprezintă o promisiune privind stocul sau termenul de livrare.
Produse asemănătoare
Clipfish (sărat și uscat)
Gadus morhua / Pollachius virens / Molva molva / Brosme brosme
Deschis pe lungime · Întreg · Porții · Sărat · Uscat
Pește sărat (saltfish)
Gadus morhua / Pollachius virens / Molva molva
Deschis pe lungime · Fileuri · Porții · Sărat
Cod de Atlantic
Gadus morhua
Cu cap, eviscerat (HOG) · Fără cap, eviscerat (H&G) · Fileuri · Loins · Proaspăt (refrigerat) · Congelat
