Atlantska polenovka

Običajne specifikacije – potrjene v posamezni ponudbi

Kategorija

Bele ribe · Divji ulov

Ulov in območje

Ulovljena z obalnimi plovili (zabodne mreže, parangal, danska potegalka) in z ribiškimi ladjami z vlečnimi mrežami v Barentsovem morju in ob obali, z največjimi iztovori pozimi in spomladi. Riba iz flote z vlečnimi mrežami se pogosto zamrzne na morju.

Formati in stanje

Sveža izčrevljena z glavo ali brez glave in izčrevljena (H&G) na ledu; sveži in zamrznjeni fileji in loini, s kožo ali brez nje, brez kosti (PBO/PBI). Zamrznjena H&G iz proizvodnje z zamrzovanjem na morju. Tudi surovina za clipfish, saltfish in stockfish.

Običajne velikosti in razredi

Cela riba se razvršča po teži, običajno 1–2,5, 2,5–5 in 5+ kg (H&G), z natančnejšimi razredi po dogovoru. Fileji in loini se razvrščajo v razrede po gramih.

Običajna embalaža

Sveža v EPS škatlah z ledom; zamrznjena v kartonih (fileji z vložki ali IQF) ali kot H&G, zamrznjena na morju, v blokih ali kartonih.

Običajna uporaba

Gostinstvo in maloprodaja (fileji, loini, porcije), predelovalci (soljenje, sušenje, pripravljeni obroki) in ponovna predelava zamrznjenega H&G.

To so običajni trgovinski formati in sezone, ne zagotovilo razpoložljivosti. Razpoložljivost, specifikacije, razredi, količine, embalaža, dobava in pogoji se potrdijo v vsaki ponudbi. Nič na tej strani ni zagotovilo zalog ali dobavnega roka.