Norska fisk- och skaldjursprodukter

Alla kategorier från den norska kusten och fisket, odlat och vilt. Format och säsonger är typiska och bekräftas i varje offert.

8 produkter

• 

  Atlantisk hälleflundra (vild)

  Hippoglossus hippoglossus

  Vild atlantisk hälleflundra är den största plattfisken i norska vatten och fångas med långrev och garn. Norge stänger fisket från slutet av december till slutet av mars; utanför den perioden säljs den hel, urtagen, som filéer eller skivor (steaks).

  Vildfångad · apr–dec

• 

  Grönlandshälleflundra

  Reinhardtius hippoglossoides

  Grönlandshälleflundra är en djuphavsplattfisk som fiskas längs kontinentalsluttningen utanför Nordnorge, med ett riktat kustfiske under bestämda perioder på sommaren och bifångst resten av året. Den säljs mestadels fryst, utan huvud, urtagen, eller som filéer.

  Vildfångad · maj–sep

• 

  Piggvar

  Scophthalmus maximus

  Piggvar landas i små volymer längs norska sydkusten och i Nordsjön, mestadels som bifångst i nätfisken. Den säljs hel eller urtagen, vanligen färsk.

  Vildfångad · Hela året

• 

  Rödspätta

  Pleuronectes platessa

  Rödspätta fångas i Nordsjön och Skagerrak och längs den norska kusten, främst med trål och garn. Den handlas hel urtagen eller som filéer, färsk eller fryst.

  Vildfångad · Hela året

• 

  Bergskädda

  Microstomus kitt

  Bergskädda är en liten plattfisk som fångas längs den norska kusten och i Nordsjön, mestadels som bifångst. Den säljs hel urtagen eller som filéer, främst färsk.

  Vildfångad · Hela året

• 

  Rödtunga

  Glyptocephalus cynoglossus

  Rödtunga är en djuphavsplattfisk som fångas med trål och nät i Norska havet och Nordsjön. Den handlas hel urtagen eller som filéer.

  Vildfångad · Hela året

• 

  Skrubbskädda

  Platichthys flesus

  Skrubbskädda lever i grunda kust- och brackvatten längs den norska kusten och fångas i små volymer, främst med nät. Den säljs hel eller som filéer.

  Vildfångad · Hela året

• 

  Rocka

  Rajidae

  Rocka omfattar flera rockarter som landas längs den norska kusten, mestadels som bifångst i nät- och långrevsfisken. Endast vingarna handlas, färska eller frysta, flådda eller med skinn.

  Vildfångad · Hela året