Стокфіш

Типові специфікації – підтверджуються в пропозиції

Категорія

Перероблена й традиційна продукція · Перероблено

Вилов і район

Виробляється на Лофотенах та в інших частинах північної Норвегії із зимового промислу тріски; риба висить на жердинах із кінця зими й знімається на початку літа.

Формати та стан

Ціла суха риба (round або розрізана), сортована за якістю та розміром; голови й нарізані шматки для деяких ринків.

Типові розміри та сорти

Сортується за довжиною та якістю підготовленими сортувальниками згідно з усталеними торговими сортами.

Типове пакування

Тюки або картонні коробки, зазвичай по 25 або 50 кг.

Типове використання

Роздрібна торгівля та громадське харчування в Італії, Західній Африці та північних країнах; замочування й переробка.

Це типові торгові формати та сезони, а не обіцянка наявності. Наявність, специфікації, сорти, обсяги, пакування, доставка й умови підтверджуються в кожній пропозиції. Ніщо на цій сторінці не є обіцянкою наявності товару чи строків поставки.