Норвезькі морепродукти
Усі категорії з норвезького узбережжя та промислу, вирощені й дикі. Формати та сезони є типовими й підтверджуються в кожній пропозиції.
11 продуктів
Атлантичний лосось
Salmo salar
Атлантичний лосось – найбільший за обсягами вирощуваний вид Норвегії; його вирощують у морських садках уздовж узбережжя, а вилов іде цілий рік. Його поставляють свіжим або замороженим: з головою патраним, у вигляді філе з погодженим рівнем обрізки та порціями.
Вирощено · Цілий рік
Фіордна форель (райдужна форель)
Oncorhynchus mykiss
Райдужну форель, вирощену в норвезьких фіордах, продають як фіордну форель. Її виробляють у розмірах і форматах, подібних до лосося: з головою патрана, філе та порції, свіжі або заморожені.
Вирощено · Цілий рік
Арктичний голець
Salvelinus alpinus
Арктичний голець – лососева риба, яку вирощують у Норвегії на наземних та прісноводних господарствах, у менших обсягах, ніж лосося й форелі. Зазвичай її продають цілою патраною або у вигляді філе, свіжою чи замороженою.
Вирощено · Цілий рік
Вирощена тріска
Gadus morhua
Вирощену атлантичну тріску виробляють у морських садках у Норвегії, а вилов іде цілий рік, тому свіжа тріска доступна й поза сезоном дикого промислу. Формати такі самі, як у дикої тріски: з головою патрана, філе та лоїни.
Вирощено · Цілий рік
Вирощений палтус
Hippoglossus hippoglossus
Атлантичного палтуса вирощують у Норвегії на наземних і морських господарствах, а вилов іде цілий рік. Його продають цілим або патраним, у вигляді філе чи стейків, зазвичай свіжим.
Вирощено · Цілий рік
Синя мідія
Mytilus edulis
Сині мідії вирощують на довгих лініях у норвезьких фіордах і продають живими в сітчастих мішках або варено-замороженими, цілими в стулках чи у вигляді м’якоті. Моніторинг токсинів визначає, коли ділянку можна збирати.
Вирощено · Цілий рік
Тихоокеанська устриця
Magallana gigas
Тихоокеанських устриць вирощують у прибережних водах Норвегії та продають живими, сортованими за розміром. Цей вид також трапляється в дикій природі вздовж південного узбережжя.
Вирощено · Цілий рік
Європейська плоска устриця
Ostrea edulis
Європейська плоска устриця є місцевим видом Норвегії та виробляється в невеликих обсягах у захищених прибережних місцях. Її продають живою, сортованою за розміром.
Вирощено · Цілий рік
Великий гребінець
Pecten maximus
Великих гребінців у Норвегії переважно збирають вручну водолази вздовж західного узбережжя, також існує певне вирощування. Їх продають живими в стулках, на половинці стулки або у вигляді очищеної м’якоті з ікрою чи без неї.
Дикий вилов · Цілий рік
Цукрова ламінарія
Saccharina latissima
Цукрову ламінарію вирощують на мотузках уздовж норвезького узбережжя та збирають навесні. Її постачають свіжою, бланшованою й замороженою, солоною або сушеною для харчового використання.
Вирощено · кві–чер
Крилата ламінарія (аларія)
Alaria esculenta
Крилата ламінарія – бура водорость, яку вирощують разом із цукровою ламінарією на норвезьких морських фермах і збирають навесні. Її продають свіжою, замороженою, солоною або сушеною.
Вирощено · кві–чер