Norwegische Seafood-Produkte
Alle Kategorien von der norwegischen Küste und Fischerei, aus Zucht und Wildfang. Formate und Saisons sind typisch und werden pro Angebot bestätigt.
11 Produkte
Atlantischer Lachs
Salmo salar
Atlantischer Lachs ist Norwegens wichtigste Zuchtart; er wächst in Meeresnetzgehegen entlang der Küste heran und wird ganzjährig geerntet. Gehandelt wird er frisch oder tiefgefroren als ausgenommener Fisch mit Kopf, als Filets mit vereinbarten Trimm-Stufen und als Portionen.
Zucht · Ganzjährig
Fjordforelle (Regenbogenforelle)
Oncorhynchus mykiss
In norwegischen Fjorden gezüchtete Regenbogenforelle wird als Fjordforelle vermarktet. Sie wird in ähnlichen Größen und Formaten wie Lachs produziert: ausgenommen mit Kopf, als Filets und Portionen, frisch oder tiefgefroren.
Zucht · Ganzjährig
Saibling
Salvelinus alpinus
Der Saibling ist ein Lachsfisch, der in Norwegen in Landanlagen und Süßwasseranlagen gezüchtet wird, in geringeren Mengen als Lachs und Forelle. Er wird typischerweise als ganzer ausgenommener Fisch oder als Filets verkauft, frisch oder tiefgefroren.
Zucht · Ganzjährig
Zuchtkabeljau
Gadus morhua
Atlantischer Zuchtkabeljau wird in Norwegen in Meeresnetzgehegen produziert und ganzjährig geerntet, sodass auch außerhalb der Wildfangsaison frischer Kabeljau verfügbar ist. Die Formate entsprechen denen von Wildkabeljau: ausgenommen mit Kopf, Filets und Loins.
Zucht · Ganzjährig
Zuchtheilbutt
Hippoglossus hippoglossus
Atlantischer Heilbutt wird in Norwegen in Land- und Meeresanlagen gezüchtet und ganzjährig geerntet. Er wird ganz oder ausgenommen, als Filets oder Steaks verkauft, meist frisch.
Zucht · Ganzjährig
Miesmuschel
Mytilus edulis
Miesmuscheln werden an Langleinen in norwegischen Fjorden kultiviert und lebend in Netzsäcken verkauft oder gekocht und tiefgefroren als ganze Muscheln oder als Fleisch. Die Toxinüberwachung bestimmt, wann ein Standort beerntet werden darf.
Zucht · Ganzjährig
Pazifische Auster
Magallana gigas
Pazifische Austern werden in norwegischen Küstengewässern kultiviert und lebend, nach Größe sortiert, verkauft. Die Art kommt auch wild an der Südküste vor.
Zucht · Ganzjährig
Europäische Auster
Ostrea edulis
Die Europäische Auster ist in Norwegen heimisch und wird in geringen Mengen an geschützten Küstenstandorten produziert. Sie wird lebend und nach Größe sortiert verkauft.
Zucht · Ganzjährig
Große Jakobsmuschel
Pecten maximus
Große Jakobsmuscheln werden in Norwegen überwiegend von Tauchern an der Westküste von Hand gesammelt, ergänzt durch etwas Kultivierung. Sie werden lebend in der Schale, auf der halben Schale oder als ausgelöstes Fleisch mit oder ohne Rogen verkauft.
Wildfang · Ganzjährig
Zuckertang
Saccharina latissima
Zuckertang wird an Seilen entlang der norwegischen Küste kultiviert und im Frühjahr geerntet. Er wird für die Lebensmittelverwendung frisch, blanchiert und tiefgefroren, gesalzen oder getrocknet geliefert.
Zucht · Apr–Jun
Flügeltang (Alaria)
Alaria esculenta
Flügeltang ist eine Braunalge, die zusammen mit Zuckertang in norwegischen Meeresfarmen kultiviert und im Frühjahr geerntet wird. Er wird frisch, tiefgefroren, gesalzen oder getrocknet verkauft.
Zucht · Apr–Jun