Gambero di acque fredde
Pandalus borealis
Gamberi di acque fredde dell’Atlantico settentrionale, con polpa dolce e soda. I buyer li richiedono cotti e sgusciati per il dettaglio e la ristorazione, con guscio per il commercio di fresco e crudi congelati per la trasformazione.
- Categoria
- Crostacei · Pescato
- Stagione
- Tutto l’anno
- Formati
- Cotto · Crudo · Con guscio · Sgusciato · Fresco (refrigerato) · Congelato · IQF · In salamoia
Stagione
- gen: in stagione
- feb: in stagione
- mar: in stagione
- apr: in stagione
- mag: in stagione
- giu: in stagione
- lug: in stagione
- ago: in stagione
- set: in stagione
- ott: in stagione
- nov: in stagione
- dic: in stagione
Disponibile tutto l’anno
Specifiche tipiche – confermate in ogni offerta
- Categoria
- Crostacei · Pescato
- Cattura e area
- Pescati a strascico nel Mare di Barents, nel Mare di Norvegia, nello Skagerrak e nei fiordi durante tutto l’anno; la flotta d’alto mare congela a bordo, la flotta costiera sbarca gamberi freschi destinati alla cottura a terra.
- Formati e stato
- Cotti e sgusciati (congelati IQF, o in salamoia), cotti con guscio freschi o congelati, crudi congelati con guscio per l’industria.
- Pezzature e grading tipici
- I gamberi sgusciati sono calibrati per numero di pezzi al kg, ad esempio 90/120, 120/150, 150/250 e 250/350 pezzi al kg; anche i gamberi con guscio per numero di pezzi al kg.
- Imballaggio tipico
- Sgusciati IQF in sacchetti dentro cartoni, comunemente da 5 kg; in salamoia in secchielli o buste; con guscio in cartoni o casse.
- Usi tipici
- Confezioni per il dettaglio, industria di panini e insalate, ristorazione e ritrasformazione di gamberi crudi congelati.
Si tratta di formati e stagioni commerciali tipici, non di una promessa di disponibilità. Disponibilità, specifiche, grading, volumi, imballaggio, consegna e condizioni sono confermati in ogni offerta. Nulla in questa pagina costituisce una promessa di disponibilità a magazzino o di tempi di consegna.
