Halibut della Groenlandia (halibut nero)

Specifiche tipiche – confermate in ogni offerta

Categoria

Pesci piatti · Pescato

Cattura e area

Catturato a strascico e con palangari sulla scarpata continentale al largo della Norvegia settentrionale e nel Mare di Barents, soprattutto dalla tarda primavera all’autunno; di norma congelato in mare.

Formati e stato

Intero tondo congelato, H&G congelato (taglio a J), filetti congelati; filetti affumicati come prodotto trasformato.

Pezzature e grading tipici

Calibrato per peso del singolo pesce in classi concordate con il fornitore (spesso a scatti di 1 kg).

Imballaggio tipico

Congelato in cartoni, comunemente da circa 20 kg, oppure in blocchi per la trasformazione.

Usi tipici

Mercati asiatici (intero e H&G), affumicatura e filetti per il dettaglio in Europa.

Si tratta di formati e stagioni commerciali tipici, non di una promessa di disponibilità. Disponibilità, specifiche, grading, volumi, imballaggio, consegna e condizioni sono confermati in ogni offerta. Nulla in questa pagina costituisce una promessa di disponibilità a magazzino o di tempi di consegna.