Prodotti ittici norvegesi
Tutte le categorie della costa e della pesca norvegese, da allevamento e selvatici. Formati e stagioni sono indicativi e confermati in ogni offerta.
8 prodotti
Halibut atlantico (selvatico)
Hippoglossus hippoglossus
L’halibut atlantico selvatico è il pesce piatto più grande delle acque norvegesi ed è catturato con palangari e reti da posta. La Norvegia chiude la pesca da fine dicembre alla fine di marzo; al di fuori di tale periodo si vende intero, eviscerato, in filetti o tranci.
Pescato · apr–dic
Halibut della Groenlandia (halibut nero)
Reinhardtius hippoglossoides
L’halibut della Groenlandia è un pesce piatto di acque profonde pescato lungo la scarpata continentale al largo della Norvegia settentrionale, con una pesca costiera mirata in periodi definiti in estate e pesca accessoria nel resto dell’anno. Si vende per lo più congelato, decapitato ed eviscerato o in filetti.
Pescato · mag–set
Rombo chiodato
Scophthalmus maximus
Il rombo chiodato viene sbarcato in piccoli volumi lungo la costa meridionale della Norvegia e nel Mare del Nord, per lo più come pesca accessoria con reti. Si vende intero o eviscerato, di solito fresco.
Pescato · Tutto l’anno
Passera di mare europea
Pleuronectes platessa
La passera di mare è catturata nel Mare del Nord e nello Skagerrak e lungo la costa norvegese, principalmente a strascico e con reti da posta. Si commercializza intera eviscerata o in filetti, fresca o congelata.
Pescato · Tutto l’anno
Limanda sogliola (lemon sole)
Microstomus kitt
La limanda sogliola (lemon sole) è un piccolo pesce piatto catturato lungo la costa norvegese e nel Mare del Nord, per lo più come pesca accessoria. Si vende intera eviscerata o in filetti, soprattutto fresca.
Pescato · Tutto l’anno
Passera atlantica (witch flounder)
Glyptocephalus cynoglossus
La passera atlantica (witch flounder) è un pesce piatto di acque profonde catturato a strascico e con reti nel Mare di Norvegia e nel Mare del Nord. Si commercializza intera eviscerata o in filetti.
Pescato · Tutto l’anno
Passera pianuzza europea
Platichthys flesus
La passera pianuzza europea vive in acque costiere basse e salmastre lungo la costa norvegese e viene catturata in piccoli volumi, soprattutto con reti. Si vende intera o in filetti.
Pescato · Tutto l’anno
Razza
Rajidae
Il termine razza comprende diverse specie di razze sbarcate lungo la costa norvegese, per lo più come pesca accessoria con reti e palangari. Si commercializzano solo le ali, fresche o congelate, spellate o con pelle.
Pescato · Tutto l’anno