Norske sjømatprodukter

Alle kategorier fra norsk kyst og fiskeri, oppdrett og villfanget. Formater og sesonger er typiske og bekreftes per tilbud.

Kategori

Søk i produkter

8 produkter

Blåskjell
Oppdrett
Mytilus edulis
Blåskjell dyrkes på bøyestrekk i norske fjorder og selges levende i nett, eller kokt og fryst som hele skjell eller skjellmat. Algegiftovervåking avgjør når et anlegg kan høstes.
Sesong
Hele året
Opprinnelse
Oppdrett
Spesifikasjoner og detaljer
Stillehavsøsters
Oppdrett
Magallana gigas
Stillehavsøsters dyrkes i norske kystfarvann og selges levende, sortert etter størrelse. Arten finnes også vill langs kysten i sør.
Sesong
Hele året
Opprinnelse
Oppdrett
Spesifikasjoner og detaljer
Flatøsters
Oppdrett
Ostrea edulis
Flatøsters er en stedegen art i Norge og produseres i små volumer på skjermede lokaliteter langs kysten. Den selges levende og sortert etter størrelse.
Sesong
Hele året
Opprinnelse
Oppdrett
Spesifikasjoner og detaljer
Kamskjell
Oppdrett
Pecten maximus
Kamskjell i Norge høstes i hovedsak av dykkere langs vestlandskysten, med noe dyrking. De selges levende i skall, på halvskall eller som renset skjellmat med eller uten rogn.
Sesong
Hele året
Opprinnelse
Villfanget
Spesifikasjoner og detaljer
Hjerteskjell
Skjell og annet
Cerastoderma edule
Hjerteskjell lever i sandbunn i tidevannssonen langs norskekysten og høstes i små volumer. De selges levende eller kokte, som hele skjell eller skjellmat.
Sesong
Hele året
Opprinnelse
Villfanget
Spesifikasjoner og detaljer
Kongsnegl
Skjell og annet
Buccinum undatum
Kongsnegl er en sjøsnegl som fanges med agnede teiner langs norskekysten, og det meste av landingene eksporteres til asiatiske markeder. Den selges levende, eller kokt og fryst i skall eller som kjøtt.
Sesong
Hele året
Opprinnelse
Villfanget
Spesifikasjoner og detaljer
Kråkebolle (rogn)
Skjell og annet
Strongylocentrotus droebachiensis
Kråkeboller høstes av dykkere langs norskekysten, og det er rognen som omsettes. Rogninnholdet er høyest om høsten og vinteren.
Sesong
okt–mar
Opprinnelse
Villfanget
Spesifikasjoner og detaljer
Sjøpølse
Skjell og annet
Parastichopus tremulus
Sjøpølse finnes på bløtbunn langs norskekysten og høstes i små, voksende volumer, hovedsakelig som bifangst og i prøvefiske. Den bearbeides fryst eller tørket for asiatiske markeder.
Sesong
Hele året
Opprinnelse
Villfanget
Spesifikasjoner og detaljer