Norska fisk- och skaldjursprodukter
Alla kategorier från den norska kusten och fisket, odlat och vilt. Format och säsonger är typiska och bekräftas i varje offert.
14 produkter
Atlantisk torsk
Gadus morhua
Atlantisk torsk är Norges viktigaste vilda vitfisk och fångas i Barents hav och längs kusten under hela året. Den handlas färsk och fryst som fisk med eller utan huvud, urtagen, som filéer och loins.
Vildfångad · Hela året
Skrei (vandrande torsk)
Gadus morhua
Skrei är nordostarktisk torsk som vandrar till den norska kusten för att leka mellan januari och april. Den landas färsk under denna period, och rom och lever handlas tillsammans med fisken.
Vildfångad · jan–apr
Kolja
Melanogrammus aeglefinus
Kolja fångas i Barents hav och längs den norska kusten året runt, ofta tillsammans med torsk. Den säljs färsk och fryst som urtagen fisk och som filéer.
Vildfångad · Hela året
Sej
Pollachius virens
Sej fiskas längs hela den norska kusten och i Nordsjön under hela året. Den handlas som fisk utan huvud, urtagen, och som filéer, färsk eller fryst, och används även till saltade och torkade produkter.
Vildfångad · Hela året
Långa
Molva molva
Långa är en djuphavsart i torskfamiljen som fångas med långrev och garn utanför den norska kusten. Den säljs utan huvud, urtagen, eller som filéer, och är en vanlig råvara för saltfisk.
Vildfångad · Hela året
Blålånga
Molva dypterygia
Blålånga lever djupare än långa längs kontinentalsluttningen och fångas främst som bifångst i norska fisken med långrev och trål. Den säljs utan huvud, urtagen, eller som filéer, mestadels fryst eller saltad.
Vildfångad · Hela året
Lubb
Brosme brosme
Lubb är en torsklik djuphavsfisk som fångas med långrev längs den norska kusten och bankarna. Den säljs utan huvud, urtagen, eller som filéer, färsk, fryst eller saltad.
Vildfångad · Hela året
Lyrtorsk (pollack)
Pollachius pollachius
Lyrtorsk fångas i mindre volymer längs norska syd- och västkusten, mestadels med lina och nät. Den säljs urtagen eller som filéer, färsk eller fryst.
Vildfångad · Hela året
Vitling
Merlangius merlangus
Vitling är en liten art i torskfamiljen som fångas i Nordsjön och Skagerrak, främst med trål. Den handlas utan huvud, urtagen, eller som filéer.
Vildfångad · Hela året
Europeisk kummel
Merluccius merluccius
Europeisk kummel fångas i Nordsjön och längs den norska kusten, där fångsterna har ökat de senaste åren. Den säljs hel urtagen, utan huvud, urtagen, eller som filéer, färsk eller fryst.
Vildfångad · Hela året
Rödfisk
Sebastes norvegicus / Sebastes mentella
Rödfisk omfattar vanlig rödfisk (Sebastes norvegicus) och snabelrödfisk, långsamväxande arter som fångas med trål och långrev i Norska havet och Barents hav. Den säljs hel eller utan huvud, urtagen, ofta fryst, och som filéer.
Vildfångad · Hela året
Marulk
Lophius piscatorius
Marulk fångas med garn längs den norska kusten, med de största landningarna i norr. Den handlas hel, som stjärtar eller som filéer, färsk eller fryst.
Vildfångad · Hela året
Havskatt
Anarhichas lupus
Havskatt fångas längs den norska kusten, mestadels som bifångst i fisken med långrev och trål. Den säljs utan huvud, urtagen, eller som skinnfria filéer.
Vildfångad · Hela året
Fläckig havskatt
Anarhichas minor
Fläckig havskatt är den större av de två havskattsarterna som landas i Norge och fångas främst i Barents hav. Den handlas utan huvud, urtagen, eller som filéer, vanligen fryst.
Vildfångad · Hela året