Norske sjømatprodukter

Alle kategorier fra norsk kyst og fiskeri, oppdrett og villfanget. Formater og sesonger er typiske og bekreftes per tilbud.

Kategori

Søk i produkter

14 produkter

Torsk
Hvitfisk
Gadus morhua
Torsk er Norges viktigste ville hvitfisk, fisket i Barentshavet og langs kysten hele året. Den omsettes fersk og fryst som sløyd fisk med eller uten hode, filet og loins.
Sesong
Hele året
Opprinnelse
Villfanget
Spesifikasjoner og detaljer
Skrei
Hvitfisk
Gadus morhua
Skrei er nordøstarktisk torsk som vandrer inn til norskekysten for å gyte mellom januar og april. Den landes fersk i denne perioden, og rogn og lever omsettes sammen med fisken.
Sesong
jan–apr
Opprinnelse
Villfanget
Spesifikasjoner og detaljer
Hyse
Hvitfisk
Melanogrammus aeglefinus
Hyse fiskes i Barentshavet og langs norskekysten hele året, ofte sammen med torsk. Den selges fersk og fryst som sløyd fisk og filet.
Sesong
Hele året
Opprinnelse
Villfanget
Spesifikasjoner og detaljer
Sei
Hvitfisk
Pollachius virens
Sei fiskes langs hele norskekysten og i Nordsjøen gjennom hele året. Den omsettes som sløyd fisk uten hode og som filet, fersk eller fryst, og brukes også til saltede og tørkede produkter.
Sesong
Hele året
Opprinnelse
Villfanget
Spesifikasjoner og detaljer
Lange
Hvitfisk
Molva molva
Lange er en dypvannsart i torskefamilien som fiskes med line og garn utenfor norskekysten. Den selges sløyd uten hode eller som filet, og er et vanlig råstoff for saltfisk.
Sesong
Hele året
Opprinnelse
Villfanget
Spesifikasjoner og detaljer
Blålange
Hvitfisk
Molva dypterygia
Blålange lever dypere enn lange langs kontinentalskråningen og tas hovedsakelig som bifangst i norsk line- og trålfiske. Den selges sløyd uten hode eller som filet, for det meste fryst eller saltet.
Sesong
Hele året
Opprinnelse
Villfanget
Spesifikasjoner og detaljer
Brosme
Hvitfisk
Brosme brosme
Brosme er en torskelignende dypvannsfisk som fiskes med line langs norskekysten og bankene. Den selges sløyd uten hode eller som filet, fersk, fryst eller saltet.
Sesong
Hele året
Opprinnelse
Villfanget
Spesifikasjoner og detaljer
Lyr
Hvitfisk
Pollachius pollachius
Lyr fiskes i mindre volumer langs sør- og vestlandskysten, mest med line og garn. Den selges sløyd eller som filet, fersk eller fryst.
Sesong
Hele året
Opprinnelse
Villfanget
Spesifikasjoner og detaljer
Hvitting
Hvitfisk
Merlangius merlangus
Hvitting er en liten art i torskefamilien som fiskes i Nordsjøen og Skagerrak, hovedsakelig med trål. Den omsettes sløyd uten hode eller som filet.
Sesong
Hele året
Opprinnelse
Villfanget
Spesifikasjoner og detaljer
Lysing
Hvitfisk
Merluccius merluccius
Lysing fiskes i Nordsjøen og langs norskekysten, der fangstene har økt de siste årene. Den selges hel sløyd, sløyd uten hode eller som filet, fersk eller fryst.
Sesong
Hele året
Opprinnelse
Villfanget
Spesifikasjoner og detaljer
Uer
Hvitfisk
Sebastes norvegicus / Sebastes mentella
Uer omfatter vanlig uer og snabeluer, saktevoksende arter som fiskes med trål og line i Norskehavet og Barentshavet. Den selges hel eller sløyd uten hode, ofte fryst, og som filet.
Sesong
Hele året
Opprinnelse
Villfanget
Spesifikasjoner og detaljer
Breiflabb
Hvitfisk
Lophius piscatorius
Breiflabb fiskes med garn langs norskekysten, med de største landingene i nord. Den omsettes hel, som haler eller som filet, fersk eller fryst.
Sesong
Hele året
Opprinnelse
Villfanget
Spesifikasjoner og detaljer
Gråsteinbit
Hvitfisk
Anarhichas lupus
Gråsteinbit fiskes langs norskekysten, hovedsakelig som bifangst i line- og trålfiske. Den selges sløyd uten hode eller som skinnfri filet.
Sesong
Hele året
Opprinnelse
Villfanget
Spesifikasjoner og detaljer
Flekksteinbit
Hvitfisk
Anarhichas minor
Flekksteinbit er den største av de to steinbitartene som landes i Norge, og fiskes hovedsakelig i Barentshavet. Den omsettes sløyd uten hode eller som filet, vanligvis fryst.
Sesong
Hele året
Opprinnelse
Villfanget
Spesifikasjoner og detaljer