Noorse vis- en zeevruchtenproducten
Elke categorie van de Noorse kust en visserij, kweek en wild. Aanbiedingsvormen en seizoenen zijn gangbaar en worden per offerte bevestigd.
14 producten
Atlantische kabeljauw
Gadus morhua
Atlantische kabeljauw is de belangrijkste wilde witvis van Noorwegen, het hele jaar gevangen in de Barentszzee en langs de kust. Hij wordt vers en diepgevroren verhandeld als vis met kop of zonder kop en gekeeld, als filets en als loins.
Wildvangst · Het hele jaar
Skrei (trekkende kabeljauw)
Gadus morhua
Skrei is Noordoost-Arctische kabeljauw die tussen januari en april naar de Noorse kust trekt om te paaien. In deze periode wordt hij vers aangevoerd en worden kuit en lever samen met de vis verhandeld.
Wildvangst · jan–apr
Schelvis
Melanogrammus aeglefinus
Schelvis wordt het hele jaar gevangen in de Barentszzee en langs de Noorse kust, vaak samen met kabeljauw. Hij wordt vers en diepgevroren verkocht als gekeelde vis en als filets.
Wildvangst · Het hele jaar
Koolvis
Pollachius virens
Koolvis wordt het hele jaar bevist langs de gehele Noorse kust en in de Noordzee. Hij wordt verhandeld als vis zonder kop en gekeeld en als filets, vers of diepgevroren, en wordt ook gebruikt voor gezouten en gedroogde producten.
Wildvangst · Het hele jaar
Leng
Molva molva
Leng is een diepwatersoort uit de kabeljauwfamilie, gevangen met lange lijn en kieuwnet voor de Noorse kust. Hij wordt zonder kop en gekeeld of als filets verkocht en is een gangbare grondstof voor zoutvis.
Wildvangst · Het hele jaar
Blauwe leng
Molva dypterygia
Blauwe leng leeft dieper dan leng langs de continentale helling en wordt vooral als bijvangst gevangen in de Noorse lange-lijn- en trawlvisserij. Hij wordt zonder kop en gekeeld of als filets verkocht, meestal diepgevroren of gezouten.
Wildvangst · Het hele jaar
Lom
Brosme brosme
Lom is een kabeljauwachtige diepwatervis die met lange lijn wordt gevangen langs de Noorse kust en op de banken. Hij wordt zonder kop en gekeeld of als filets verkocht, vers, diepgevroren of gezouten.
Wildvangst · Het hele jaar
Pollak
Pollachius pollachius
Pollak wordt in kleinere volumes gevangen langs de zuid- en westkust van Noorwegen, meestal met lijn en net. Hij wordt gekeeld of als filets verkocht, vers of diepgevroren.
Wildvangst · Het hele jaar
Wijting
Merlangius merlangus
Wijting is een kleine soort uit de kabeljauwfamilie, gevangen in de Noordzee en het Skagerrak, vooral met de trawl. Hij wordt verhandeld zonder kop en gekeeld of als filets.
Wildvangst · Het hele jaar
Europese heek
Merluccius merluccius
Europese heek wordt gevangen in de Noordzee en langs de Noorse kust, waar de vangsten de afgelopen jaren zijn toegenomen. Hij wordt heel gekeeld, zonder kop en gekeeld of als filets verkocht, vers of diepgevroren.
Wildvangst · Het hele jaar
Roodbaars
Sebastes norvegicus / Sebastes mentella
Roodbaars omvat de gewone roodbaars en de kleine roodbaars, langzaam groeiende soorten die met trawl en lange lijn worden gevangen in de Noorse Zee en de Barentszzee. Hij wordt heel of zonder kop en gekeeld verkocht, vaak diepgevroren, en als filets.
Wildvangst · Het hele jaar
Zeeduivel
Lophius piscatorius
Zeeduivel wordt met kieuwnetten gevangen langs de Noorse kust, met de grootste aanvoer in het noorden. Hij wordt heel, als staarten of als filets verhandeld, vers of diepgevroren.
Wildvangst · Het hele jaar
Atlantische zeewolf
Anarhichas lupus
Atlantische zeewolf wordt gevangen langs de Noorse kust, meestal als bijvangst in de lange-lijn- en trawlvisserij. Hij wordt zonder kop en gekeeld of als huidloze filets verkocht.
Wildvangst · Het hele jaar
Gevlekte zeewolf
Anarhichas minor
De gevlekte zeewolf is de grotere van de twee zeewolfsoorten die in Noorwegen worden aangevoerd en wordt vooral in de Barentszzee gevangen. Hij wordt zonder kop en gekeeld of als filets verhandeld, meestal diepgevroren.
Wildvangst · Het hele jaar